Há sempre uma atração grande por folhados. O crocante das massas com o recheio cremoso, torna este tipo de receita, seja ela doce ou salgada, em algo extraordinário.
A receita que vós trago hoje é uma tarte, mais precisamente um folhado de maçã com frutos vermelhos.
Por haver esta atração por folhados, sempre que os faço ,tento minimizar a coisa utilizando, não massa folhada, mas sim massa filo. Não é tão prejudicial como a folhada, embora também contenha farinha de trigo e seja um produto embalado.
Agora falando das características desta receita…não é muito doce, mas é deliciosa e a mistura do crocante com o recheio de fruta é fantástico.
A simplicidade desta receita também a torna vencedora, assim como a rapidez com que podemos ter uma sobremesa para apresentar à mesa, não esquecendo que também a podemos servir quente…que agora apetece…mas também servir fresca nos dias mais quentes. É muito versátil 👍😉
Vamos lá à receita deste folhado doce 😊
Folhado de maçã e frutos vermelhos
Ingredientes:
- 6 folhas de massa filo
- 400 g de frutos vermelhos (frescos ou congelados)
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de polvilho doce
- raspa de limão
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 6 a 8 maçãs em gomos
- 50 g de manteiga derretida
Preparação:
Numa taça juntar os frutos vermelhos com o açúcar de coco, o polvilho doce e raspa de limão. Mexer e juntar a farinha de amêndoa. Mexer e reservar.
Cortar 6 a 8 maçãs em gomos e juntar aos frutos vermelhos.
Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal.
Colocar uma folha de massa filo e pincelar levemente com manteiga. Depois colocar outra folha de massa e repetir o processo até ter 6 folhas de massa filo.
Colocar o recheio e tapar com as pontas de massa. Pincelar com manteiga a superfície da massa.
Levar ao forno até cozinhar e alourar. Caso seja necessário tapar com uma folha de alumínio para não queimar. Deve espetar um palito para verificar se as maçãs estão macias.
Servir quente ou frio 😋
Bom apetite e sejam criativos 😊
