Adoro este tipo de receitas, pela simplicidade de sabores, de execução e por se servirem fresquinhas.
Esta maravilhosa tarte é mais uma receita vencedora. É extramente simples de se fazer e depois é de Chocolate!!… adoro CHOCOLATE!!
A receita desta tarte é vegan, não contém glúten e açúcar refinado.
Não sou vegan, mas adoro fazer refeições sem proteína animal e variar as minhas refeições e sobremesas diversificando sabores, e também evitando de comer tanta carne proteínas animais.
As sobremesas vegan são sempre um desafio e uma agradável surpresa, e ao contrário do que se pensa bem mais fáceis. Só é preciso começar 😉
Tartes deste género são fantásticas e por norma bem aceites por quem as prova e esta foi exemplo disso mesmo. Levei para um almoço de família e ficou aprovadíssima 👍
Têm de experimentar!!
Aqui vai a receita 👍
Tarte de Chocolate vegan
Ingredientes:
Massa
- 10 tâmaras
- 20 colheres de sopa de leite vegetal à escolha
- 1 colher de sopa de xarope de Agave, ácer ou mel (não vegan)
- 1 chávena de aveia
- 1/2 chávena de farinha de arroz sem glúten
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de óleo de côco
- 3 a 4 colheres de farinha de côco
- Uma pitada de sal
Creme
- 400 ml de leite vegetal (uso de soja da marca aldi pelo sabor agradável a baunilha)
- 80g de chocolate preto
- 2 colheres de sopa de açúcar de côco
- 1 saqueta de agar agar (2g)
- Baunilha q.b. (uso de moinho) opcional
Preparação:
1. Começar por preparara massa para a base.
Coloque as tâmaras a hidratar com o leite e o adoçante escolhido, e reservar.
No processador juntar a aveia, a farinha de arroz, o cacau em pó e o sal. Triturar.
Depois triturar as tâmaras reservadas e adicionar esta pasta às farinhas, juntamente com o óleo de côco. Voltar a triturar.
Em seguida juntar a farinha de côco, aos poucos, e ir triturando, até formar uma pasta homogênea e moldável. Fica uma massa húmida.
Colocar a massa numa forma de fundo amovível untada com óleo de côco e levar ao forno pré aquecido a 180° por 8 a 10 minutos. Esta massa coze e seca muito rápido.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
2. Preparar o creme
Num tacho juntar o leite com o chocolate, o açúcar, a baunilha e o Agar agar. Mexer bem para dissolver bem o Agar agar.
Levar ao lume sempre a mexer até ferver. Deixar ferver em lume brando cerca de 2 a 3 minutos para ativar o agar agar.
Verter sobre a massa da base, deixar arrefecer e levar ao frio para solidificar.
Depois é só decorar a gosto. Usei mirtilhos, chocolate preto picado grosseiramente, polem e flores comestíveis (flor de borragem, tomilho e flor de tomilho).
Vídeo de como fiz a decoração na canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇👇👇👇
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Bom apetite e sejam criativos 😊
