Esta tarte de maçã ficou uma verdadeira delícia e foi bastante apreciada por todos😊
Embora seja uma tarte folhada é feita com massa filo que é bem mais saudável do que a massa folhada. Sempre que me apetece algo folhado recorro a esta massa que embora contenha glúten tem bem menos aditivos e conservantes que as outras.
Como tenho muitas maçãs nesta época faço imensas receitas com elas, para além de Doce de Maçã sem açúcar refinado (receita➡️ aqui), Tarte (receita ➡️aqui), ou um delicioso Parfait de Maçã (receita➡️ aqui), ou Crumble (receita aqui) já experimentadas e aprovadas por várias seguidoras e pela malta cá de casa😊
Esta é uma receita fácil e simples que podemos comer quente ou fria e acompanhar com uma bola de gelado ou iogurte grego, como tanto apreciamos por aqui.
Têm de experimentar !!
Agora vamos à receita!!
Tarte Folhada de Maçã
Ingredientes:
- 6 a 8 maçã descascadas e cortadas em gomos grandes
- 2 colheres de sopa de açúcar de côco
- 1/2 chávena de nozes
- 1 colher de chá de canela
- 100 g de queijo creme tipo Filadélfia
- 4 folhas de massa filo
- 30g a 50 g de manteiga derretida
- Um fio de mel
- Um punhado de passas de uva
Preparação:
Numa taça colocar 6 a 8 maçã descascadas e cortadas em gomos grandes.
Juntar 2 colheres de sopa de açúcar de côco, 1/2 chávena de nozes, 1 colher de chá de canela e 100 g de queijo creme tipo Filadélfia.
Numa bancada colocar uma folha de papel vegetal e por cima colocar uma folha de massa filo e pincelar levemente com manteiga. Depois colocar novamente outra folha de massa filo e pincelar, e assim sucessivamente até ter quatro folhas e terminar com manteiga.
Colocar o recheio em cima da massa e virar as extremidades para cima das maçãs deixando uma abertura. Aconchegar bem fazendo alguma pressão, para evitar que fique oca depois de cozida, pois a maçã encolhe.
Pincelar novamente com manteiga e deitar um fio de mel por cima de toda a superfície.
Levar ao forno médio e deixar cozinhar e alourar. Atenção que esta massa por ser muito fina tosta e queima com facilidade. Caso seja necessário tapar com folha de alumínio para que as maçãs fiquem macias.
Assim que retirar do forno espalhar por cima da cavidade no centro um punhado de passas de uva (faz a diferença).
Depois é só degustar esta delícia, quente ou fria.
Bom apetite e sejam criativos 😊
