Mais uma refeição deliciosa, simples e rápida para a cozinha do dia a dia!!
Parece elaborado, mas estes filetes de peixe são bem práticos de preparar e ainda, como vão para o forno, dão-nos um tempinho extra enquanto ficam no forno.
Esta receita é uma forma diferente de confeccionar o peixe, não limitando os cozinhados ao básico, que por vezes, já não apetecem repetir…porque também é bom variar e experimentar receitas novas!
Vamos à receita!!
Filetes de peixe no Forno com Espargos e Xuxu
Ingredientes:
- 3 a 4 filetes de peixe (usei paloco)
- 8 colheres de sopa de polpa de tomate (usei caseira, receita➡️ aqui)
- 1 molhode espargos
- 1 cebola pequena às rodelas
- 1 xuxu aos cubinhos
- Um pouco de salsa picada
- Um pouco de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
1. Num pirex, temperar os filetes com sal e pimenta e adicionar a polpa de tomate. Mexer para cobrir todos os filetes de ambos os lados.
2. Juntar os restantes ingredientes e regar com um fio de azeite.
3. Levar ao forno pré aquecido a 200° cerca de 20 a 30 minutos até estar cozinhado e coradinho.
Servi com Polenta (receita➡️ aqui) e salada de alfaces a acompanhar.
Para sobremesa Fruta Assada (receita➡️ aqui)
Bom apetite e sejam criativos 😊
