Gelado Cheesecake de Frutos Vermelhos |sem glúten| |sem açúcar refinado|

Com este calor efetivamente só apetecem gelados!! E nada melhor do que fazer os nossos próprios gelados.

Tenho várias receitas de gelados mais saudáveis, sem açúcar, ou sem açúcar refinado. Podem ver algumas delas➡️ aqui.

A base deste gelado também é a receita do meu Gelado de Baunilha sem açúcar (receita➡️ aqui).

Esta receita é super simples de se fazer e pode ser consumido de imediato. Já se colocarem no congelador devem retirar um bom bocado antes para que fique bom para comer, pois fica muito rijo.

Esta delícia e uma excelente forma de comer um gelado bem natural e bem mais saudável.

Para fazer esta versão de Gelado Cheesecake usei a receita das minhas Bolachas de Manteiga Tipo Digestive (receita➡️ aqui), mas podem usar outras da vossa preferência.

Quanto ao doce, rapidamente fiz um doce de frutos vermelhos, que não leva mais que 2 minutos a fazer, mas como sempre, podem optar por usar outro, ou até de compra. São opções!

Feitas as explicações!

Vamos à receita!

Gelado Cheesecake de Frutos Vermelhos 

Ingredientes:

Para o gelado de baunilha (receita➡️ aqui)

• 400g de bananas muitíssimo maduras congeladas
• 200g de iogurte grego natural  (ou leite de côco frio)
• 150g de queijo creme tipo Filadélfia (ou leite de côco frio)
• 1 vagem de baunilha (retirar e usar as sementes)

Doce de Frutos Vermelhos

• 100g de frutos vermelhos congelados (podem usar frescos)
• 1 colher de sopa mel

Guarnição

• 5 ou 6 bolachas de manteiga (ou outras a gosto)

Preparação:

1. Preparar o doce. Colocar os ingredientes num tachinho e levar ao lume até ferver cerca de 1 a 2 minutos.

2. Preparar o gelado. Colocar todos os ingredientes no processador e triturar até ficar homogêneo e cremoso.

3. Numa caixa colocar metade do gelado. Partir metade das bolachas em pedacinhos e colocar sobre o gelado, depois metade do creme, e novamente o restante gelado.

Depois guarnecer os as restantes bolachas e doce.

Com um palito de espeto, fazer pequenas ondas.

Levar ao congelador.

Retirar um bom bocado do congelador antes de servir.

Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇👇👇👇👇👇👇👇👇

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Bom apetite e sejam criativos😊