Adoro pão de ló com ló! Tenho uma receita do Pão de ló com ló tradicional (receita➡️ aqui) mas numa versão sem glúten e sem açúcar refinado.
Mas a receita de hoje é uma versão com chocolate…um maravilhoso pão de ló com ló de chocolate sem glúten e sem açúcar refinado.
É muito simples de fazer e fica uma delícia.
A este tipo de bolo escavado e recheado há quem chame bolo piscina, porque dá para encher de recheio. Aliás eu fiz este bolo com esse intuito para participar numa colaboração num grupo de amigas do YouTube, cujo tema era bolo piscina.
Vamos à receita!
Pão de Ló com Ló de Chocolate
Ingredientes:
Bolo
- 4 ovos
- 4 gemas
- 110g de açúcar mascavado
- 55g de polvilho doce
- 15g de fécula de batata
- 15g de cacau em pó
Creme
- 200ml de natas frescas
- Gotas de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
Preparação:
Na taça da batedeira, colocar as gemas e os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bater cerca de 8 a 10 minutos até ficar espumoso e duplicar o volume.
Numa taça juntar as fainhas, com o cacau e o fermento.
Quando a gemada estiver bem batida, baixar a velocidade da batedeira e acrescentar as farinhas.
Depois basta bater só alguns segundos para misturar bem todos os ingredientes.
Colocar a massa numa forma untada com óleo de côco e polvilhada com polvilho doce ou farinha de arroz.
Levar ao forno pré aquecido a 200° cerca de 10 a 12 minutos.
Ao abanar a forma o centro do bolo deve de abanar e estar mole.
Retirar do forno e deixar baixar um pouco.
Depois desenformar com cuidado.
Se quiser rechear o centro do pão de ló com ló e fazer um bolo piscina, basta fazer um chantilly com um pacote de natas, sumo de limão e 2 colheres de sopa de açúcar mascavado. Bater os três ingredientes até ficar cremoso.
Colocar no centro do bolo e cobrir com os frutos vermelhos. Depois colocar raspas de chocolate.
Conservar no frigorífico.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
