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Quando queremos fazer um bolo mais completo e vistoso para uma ocasião especial, muitas das vezes optamos por um bolo de camadas.

Muitas vezes ficamos na dúvida que recheio usar e a procura por recheios simples para minimizar o trabalho acaba por se o mais óbvio.

Recheio de chocolate é sempre o mais comum,  assim como o recheio de ovos que uso nas Farofias no Forno (receita ➡️aqui), mas nem sempre a opção com ovos é a desejada e a mais acessível, ou porque encarece, ou não temos a quantidade, ou temos intolerância ou alergia ao ovo.

Pois bem, este creme de chocolate é super fácil, rápido, fica uma delícia, e é sem glúten, não leva açúcar refinado é sem laticínios e não leva ovo.
Perfeito para quem tem intolerâncias ou faz um regime alimentar mais cuidado.

Este recheio de chocolate fica com uma textura incrível, cremosa, perfeita para barrar.

Depois é só usar para rechear e cobrir bolos e tortas com os mais diversos tipos de massa. Como por exemplo este maravilhoso Bolo de Claras com Amêndoa (receita➡️ aqui).

Recheio de Chocolate para Bolos

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de açúcar de côco
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa rasa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de amêndoa
  • 15g de chocolate preto
  • 150ml de leite vegetal (uso de arroz)
  • uma pitada de sal
  • Baunilha (uso de moinho)

Preparação:

Num tachinho colocar todos os ingredientes exceto o leite.

Mexer e depois acrescentar o leite aos pouco, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea.

Levar ao lume sempre a mexer e assim que começar a ferver vai secar rápido, por isso convém retirar logo do lume. É mesmo muito rápido.

Se achar que secou demasiado, acrescente mais um pouco de leite. Deve ficar com uma consistência cremosa e pastosa.

Retirar o creme do tacho para uma tacinha, cobrir com película de cozinha e deixar arrefecer.

Este creme dura até 7 dias no frigorífico.

Na hora de usar, mexer muito bem. Fica com uma textura perfeita para barrar.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇👇👇

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Bom apetite e sejam criativos ☺