Broas de Mel

Novembro, este mês excepcional onde as broas e bolinhos são os protagonistas.
Perfeitas para acompanhar com um café ou chá, e com cheiro a especiarias e a Outono.

Tenho várias receitas de broas que nesta época gosto muito de fazer, como as Broas de Batata doce (receita➡️ aqui), Broas Castelares (receita➡️ aqui)ou as Broas dos Santos (receita➡️ aqui)

Estas broas de mel ficam lindas, são muito fáceis de fazer, não tem glúten, açúcar refinado e laticínios.

São umas broas com um sabor leve, com uma textura perfeita para um bolinho seco e com a doçura moderada.

Vamos à receita!

Broas de Mel

(Rende 15 a 16 unidades)

Ingredientes:

• 150g de farinha de aveia
• 60g de farinha dearroz + 5g caso seja necessário por a massa estar demasiado mole.
• 20g de farinha de amêndoa
• 25 a 30g de açúcar mascavado
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de erva doce e pó
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de café de raspa de limão
• 100ml de mel
• 50ml de azeite
• 1 ovo inteiro +1 clara para a massa e 1 gema para pincelar

Preparação:

Numa taça colocar as farinhas, o açúcar, a canela, a erva doce, o fermento e a raspa de limão e mexer com um garfo.

Fazer uma covinha no centro e juntar o ovo e a clara, o azeite e o mel.

Mexer muito bem até formar uma massa homogénea, espessa, mas um pouco pegajosa.

Retirar um pouco de massa com uma colher molhada, para evitar colocar a massa, e com as mãos humedecidas com água moldar as broas.

Colocar as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincelar o topo das broas com a gema de ovo.

Levar ao forno pré aquecido a 180° cerca de 12 a 15 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de retirar do tabuleiro.
Caso seja necessário retirar com ajuda de uma espátula.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇

Bom apetite e sejam criativos ☺️