Mais uma receita de bolinhos dos Santos sem glúten, muito fácil e simples de fazer.
Tenho uma receita mais antiga de Bolinhos dos Santos (receita➡️ aqui), também muito fácil, mas com mais ingredientes. Esta nova receita está mais simplificada e fica com um resultado incrível!
Esta receita é feita com poucos ingredientes, sendo a mistura das farinhas sem glúten muito simples e com farinhas básicas para quem faz receitas sem glúten.
Pode fazer estes bolinhos com ou sem frutos secos a gosto. Eu gosto de usar um punhado de nozes.
O resultado são uns bolinhos muito fofinhos e deliciosos perfeitos para degustar na época dos Santos ou simplesmente quando apetecer.
Vamos à receita!
Bolinhos dos Santos
(rende 6 a 7 bolinhos)
Ingredientes:
- 70g de farinha de arroz
- 50g de polvilho doce
- 50g amido de milho (maisena)
- 90g de açúcar mascavado
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de erva doce
- 1 colher de café de fermento em pó (4g)
- 2 colher de sopa de azeite
- 180g de batata doce cozida (puré)
- raspa de 1/2 limão
- 1 ovo + 1 gema para pincelar
- Frutos secos a gosto. Usei um punhado de nozes (opcional)
Preparação:
Numa taça juntar as farinhas, o açúcar, a canela, a erva doce, o fermento e a raspa de limão. Mexer um pouco.
Em seguida, juntar o puré da batata doce, o azeite e o ovo, e amassar tudo até ficar uma massa homogénea. Fica uma massa pegajosa, mas moldável.
Depois caso pretenda misturar frutos secos.
Com uma colher de sopa molhada retirar um pouco de massa e moldar os bolinhos com as mãos enfarinhadas.
Colocar os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal de cozinha e polvilhado com farinha de arroz.
Pincelar os bolinhos com a gema de ovo e levar ao forno pré aquecido a 180° cerca de 25 minutos.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇
Bom apetite e sejam criativos ☺️
