Ainda às voltas com os festejos do ano novo! Agora é a vez do camarão 🍤
Camarão e marisco em geral é sinónimo de festejos de Ano Novo ou grandes festas ou acontecimentos que requerem festejos em grande.
Adoro o camarão frito bem regado com sumo de limão fica uma delícia 😋
Para fritar o camarão no ano passado tive a ajuda preciosa do meu marido. ..pois é. ..prefere fritos em vez de no forno … então teve de ajudar pois em quantidade demora muito tempo, por não se poder encher demasiado a frigideira.
Vamos lá à receita!
Camarões Fritos
Ingredientes:
- Camarão
- Alhos picados e inteiros com casca
- Folha de louro
- Flocos de malagueta
- Malagueta fresca
- Azeite
- Limão – rodelas e sumo
- Sal e pimenta
Preparação:
Deixo os camarões em água salgada a descongelar.
Depois retiro a água e tempero com sal, pimenta, muito alho picado e malagueta (uso flocos).
Deixo estar mais um pouco.
Depois é só fritar em azeite a cobrir o fundo de uma frigideira grande, dentes de alhos com casca e esmagados, uma malagueta e folha de louro.
Tem de se ir colocando mais azeite à medida que for necessário.
Importante os camarões não se devem sobrepor e devem ir se virando com frequência.
A fritura é rápida. Assim que ficarem cor de laranja e a começar a ganhar umas manchinhas brancas, retirar para não cozinhar demasiado.
No final regar com sumo de limão e servir com rodelas de limão.
Para acompanhar esta delicia faço pão de Alho e Ervas (receita aqui)
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇👇
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Bom apetite e sejam criativos🎉
