E para terminar o dia de hoje fica a receita de umas bolachas com pepitas de chocolate!!
Esta é uma receita sem glúten e sem lactose. ..uma alternativa diferente 😉
Ficam umas bolachas crocantes e deliciosas. Não são muito doces, mas podem sempre colocar um pouco mais de açúcar.
Como ficam mais durinhas são perfeitas para fazer sobremesas, dando uma textura crocante.
Bolachinhas com pepitas de chocolate
(+/- 15 unidades)
Ingredientes:
- 1 ovo
- 70 g de açúcar de côco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de café de canela
- 15 g de óleo de côco derretido
- 100 g de farinha de trigo sarraceno
- 30 g de polvilho doce
- 60 g de farinha de arroz
- 40g de chocolate preto picado grosseiramente ou pepitas
Preparação:
Para fazer estas bolachinhas começamos por juntar o ovo com o açúcar de côco, a pitada de sal, a canela e o óleo de côco derretido. 
Mexer só até estar tudo misturado.
Adicionar a farinha de trigo sarraceno, o polvilho doce, a farinha de arroz e mexer. 
Depois juntar o chocolate preto picado. 
Com a ajuda de uma colher colocar a massa numa tabuleiro forrado com papel vegetal.
Basta um pequeno monte de massa que ela depois espalma e baixa, por isso convém afastar os montes de massa uns dos outros. 
Levar ao forno cerca de 10 minutos com o forno a 180 graus.
Bom apetite e sejam criativos 😊
