Hoje é Dia da Mãe! E o que vou partilhar convosco é uma seleção de receitas que aprendi com a minha mãe 💗
Para comemorar este dia e agradecer a minha mãe tudo o que me ensinou…inclusive cozinhar e ter gosto pela culinária, deixo um conjunto de receitas que me foram ensinadas por ela, e mais recentemente, algumas, adaptadas para uma alimentação mais saudável.
Todo o gosto pela culinária, gostar de experimentar receitas novas e cozinhar para os outros, devo ao exemplo dado pela minha mãe, que ainda hoje cozinha e muito bem, e impressiona toda a gente.
Desde muito nova que comecei a cozinhar. Ajudava a minha mãe e aprendia com muito gosto. Para além das suas receitas e confeções culinárias mais comuns, havia sempre receitas novas para experimentar fruto das partilhas de receitas com amigas.
Lembro-me da minha mãe fazer tudo em casa, desde a polpa de tomate aos hambúrgueres, de experimentar soja, de aparecer com kefir e fazer receitas desde o mais tradicional ao mais diferente, pois havia sempre alguém que partilhava uma receita. Nem sei como conseguia a trabalhar das 9h as 19h, e almoçava-mos em casa😊
Embora eu não seja propriamente velha, tenho 48 anos, estou a falar de uma época onde não havia Internet e as partilhas eram feitas em folhas de papel, da receita de uma prima de uma amiga, de uma prima que estava em França, a avó de uma amiga…e assim circulavam as melhores receitas😁
Não havia as grandes superfícies, cheias de tudo como agora, mas como vivia na cidade até havia 2 ou 3 bons grandes supermercados de bairro. Por exemplo os iogurtes, não havia a variedade de agora, existiam uns em frascos de vidro eram caros e por isso faziamos em casa…mais uma maravilha feita em casa!
A cozinha foi sempre um espaço de convívio familiar e as receitas que selecionei fizeram parte da minha infância e juventude, eram e continuam a ser das minhas preferidas.
Estas são algumas das receitas!
Dia da Mãe |Receitas da minha mãe|
PRATOS SALGADOS
- Sopa Saloia (receita➡️ aqui)
- Bôla de Atum (receita➡️ aqui)
- Bacalhau com Broa (receita➡️ aqui)
- Lulas Recheadas (receita➡️ aqui)
PRATOS DOCES
- Pão de Ló Tradicional (receita➡️ aqui)
- Tarte de Amêndoa Tradicional (receita➡️ aqui)
- Pão de Ló com Ló (receita➡️ aqui)
FELIZ DIA DA MÃE 💝
Bom apetite e sejam criativos 😊
