Ontem fiz uma magnífica sobremesa que já não fazia há muito tempo. Na altura em que a fazia ainda consumia açúcar refinado e comprava gelados ou fazia com tudo o que tinham direito.
Após uma mudança gradual na minha alimentação e forma de pensar relativamente ao açúcar refinado, que eliminei já vai para 4 anos, tenho recriado muitas receitas que adorava e que deixei de comer.
Esta foi uma delas. Uma receita que vi num dos programas do Jamie Oliver, do qual sou fã, onde ele preparava uma sobremesa rápida utilizando, embalados e com inspiração numa sobremesa italiana, o affogato. Que basicamente é gelado servido com café.
O Jamie Oliver deu-lhe um toque com bolachas de manteiga e cerejas. Parece estranho, mas fica mesmo uma delícia! Divinal!
Pois bem, adaptando a ideia para produtos caseiros e sem refinados, fiz a receita usando as minhas receitas 😉
Passo a explicar.
Em vez de um gelado de baunilha de compra, usei a minha receita de gelado de baunilha sem açúcar e sem ovos, mas que fica bem docinho e bem semelhante.
Depois usei as minhas bolachas de manteiga tipo digestiva que são super deliciosas e igualmente perfeitas e bem parecidas.
Quanto às cerejas…estamos na época delas, por iso usei cerejas frescas em vez das de conserva utilizadas pelo Jamie Oliver.
Esta sobremesa parece uma grande mistura, mas garanto que é realmente deliciosa e a combinação de sabores é perfeita!
Têm de experimentar!!
Vamos à receita!
Affogato
(Para 4 copinhos)
Ingredientes:
- 4 bolas de gelado de baunilha (receita➡️ aqui)
- 4 bolachas de manteiga (receita➡️ aqui)
- 20 cerejas descaroçadas e cortadas a meio
- 4 cafés curtos
- Raspas de chocolate preto picado (opcional)
Preparação:
1. No fundo de um copinho ou chávena de chá colocar a bolachas partida em pedaços não muito desfeitos.
2. Colocar pedaços de cereja. Reservar até à hora de servir. Pode colocar num tabuleiro pronto a ir à mesa.
3. Na hora de servir preparar o café expresso, colocar a bola de gelado e verter o café sobre o gelado.
4. Caso optem, guarnecer com o chocolate picado.
Bom apetite e sejam criativos😊
