A receita de hoje é um delicioso aperitivo perfeito para uma mesa de festa. Uma entrada para receber amigos e familiares e fazer um brilharete.
É mais uma para juntar as entradas com queijo Camembert que já tenho por aqui no blog, como o Camembert recheado com coentros (receita➡️ aqui), ou Camembert com nozes e frutos vermelhos (receita➡️ aqui).
Esta entrada é uma receita bem simples e fácil de fazer, e com um resultado final incrível! Fica com o queijo derretido e cremoso por dentro e por fora um folhado crocante.
É uma receita cheia de sabores e texturas, pois combina o crocante na noz e da massa, com a cremosidade e doçura do queijo e da pêra, e um toque do alecrim para contrastar.
Para tostar esta entrada pode usar o forno ou se tiver uma air fryer também pode usar que é bem mais prático e rápido.
Vamos à receita!
Camembert Folhado Recheado
Ingredientes:
- 1 queijo Camembert
- 1 pêra pequena descascada às lascas
- 1 raminho de alecrim
- 1 colher de sopa de nozes picadas grosseiramente
- 1 colher de sobremesa de mel
- 3 folhas de massa de arroz
- 2 ovos batidos
- 1 colher de sopa de leite ou bebida vegetal (usei bebida vegetal de arroz)
- 1/2 colher de café de fermento em pó
- Flor de sal e pimenta q.b.
- flocos de malagueta q.b. (opcional)
Preparação:
Em primeiro lugar descascar e cortar em quatro a pêra. Depois fatiar em lascas finas cada quarto da pêra.
Depois começar por fazer fatias no queijo, mas sem separar, uma a uma e colocando um fatia/lasca de pêra em cada uma delas.
Seguidamente, dispor, por cima, algumas folhas de alecrim e as nozes picadas. Por último o mel.
Num prato colocar os dois ovos batidos, e adicionar o leite e o fermento em pó. Misturar bem, batendo com um garfo.
Passar uma folha de arroz, de ambos os lados, pelo ovo. Colocá-la num prato e colocar o queijo em cima, com a parte recheada virada para baixo. Com as maos puxar e dobrar as pontas da massa para cima.
Molhar outra folha de arroz e colocar por cima. Virar o queijo e puxar e dobrar as pontas. Voltar a repetir o processo com a última folha de arroz. Virar para ficar com as pontas dobradas para baixo.
Temperar com flor de sal, pimenta e flocos de malagueta.
Colocar sobre uma folha de papel vegetal de cozinha e levar ao forno pré aquecido a 180° cerca de 15 a 20 minutos, até ficar tostadinho, ou à air fryer a 160° por 10 a 12 minutos. Convém verificar.
Depois é só servir com ou sem tostas, ou pão torrado.
Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇
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Bom apetite e sejam criativos ☺️
