Uma receita bem simples, refrescante, perfeita para dias de calor.
Estas tortilhas recheadas com frango são uma excelente opção para levar na marmita, para a praia ou um picnic. Podem ser preparadas de véspera e depois é só levar.
É uma receita bem prática, com poucos ingredientes e também versátil.
Pode usar as tortilhas da sua preferência. Comprar ou fazer em casa. Por vezes uso a minha receita de tortilhas sem glúten (receita ➡️ aqui).
Também pode usar maionese ou caso pretenda algo mais saudável e menoscalórico, pode usar iogurte grego natural que fica excelente. Aqui em casa preferimos.
Vamos à receita!
Tortilhas com Frango
Ingredientes:
- Tortilhas
Recheio
- 2 peitos de frango cozidos
- 1 latinha de milho
- 1 cebola média/pequena picada
- 1 cenoura grande ralada
- 3 a 4 colheres de sopa de iogurte grego natural ou maionese
- 1/2 colher de café de curcuma
- sal e pimenta q.b.
Guarnição
- Alface cortada em juliana
- Pepino aos cubinhos
- Abacate às fatias
Preparação:
Cozer e desfiar o frango. Deixar arrefecer.
Numa taça juntar todos os ingredientes e temperos, e por último o iogurte ou maionese.
Misturar tudo muito bem e reservar no frigorífico.
Lavar e preparar a alface, o pepino e o abacate.
Sobre uma tortilha colocar um pouco de alface, alguns cubinhos de pepino e umas fatias de abacate.
Por cima colocar uma porção de recheio e fechar a tortilha com cuidado. Pode deixar uma abertura de um dos lados, mas se pretender levar para algum lado, fechar totalmente e embrulho em película de cozinha, ou um guardanapo e folha de alumínio.
Repetir o processo até esgotar o recheio.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇
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Bom apetite e sejam criativos ☺️
