Para os fã de maçã esta é uma receita obrigatória.
Este Parfait de maçã para além de delicioso, tem a particularidade de poder ser servido morninho, o que o torna numa excelente receita para os dias de outono, em que as maçãs abundam e o friozinho já se faz sentir.
Como sempre, nesta época, abundam as maçãs e como tenho em casa, tento sempre escoar de forma eficaz o maior número possível, pois não gosto de desperdiçar.
Esta receita é uma das formas de aproveitar uma grande quantidade de maçãs, pois para fazer o puré são necessárias bastantes. É assim que aproveito todas as que se encontram com bicho, com buracos e tudo o que possa ser retirado.
Também podem fazer como eu, fazer diversos frascos de doce maçã (receita➡️ aqui) e ter sempre pronto para diversas ocasiões.
Sem mais demoras vamos lá a receita!!
Parfait Quente e Frio de Maçã
Para 4 copinhos foi necessário:
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego natural
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 6 colheres de sopa bem cheias de puré de maçã (+/- 10 maçãs) ou doce de maçã (receita➡️ aqui)
- 1 maçã
- 6 nozes
- Polem, sementes de chia e umas folhas de coentros para a decoração
Preparação:
Colocar cerca de 10 maçãs descascadas e cortadas em gomos finos num tacho com cerca de 100 ml de água e um pau de canela, e deixar cozer em lume brando, mexendo frequentemente, para não pagar. Aos poucos vá desfazendo as maças. No final obtem um puré até mesmo sem triturar.
Numa taça colocar 4 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego natural com a colher de sopa de sementes de chia. Mexa e distribua uma colher por cada copo, até acabar.
Por cima do iogurte coloque pedaços de maçã e de nozes partidas.
Na taça usada anteriormente, coloque agora mais 2 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego natural e 2 colheres de sopa bem cheias de puré de maçã e misture.
Deite 1 colher de sopa dentro de cada copo até acabar.
Depois termine com 1 colher de sopa bem cheia de puré de maçã em cada copo.
Decore com nozes, folhas de coentros e polvilhe com um pouco de chia e polem.
Bom apetite e sejam criativos 😊
