Mais uma combinação sobejamente conhecida no mundo da culinária. ..figos e queijo de cabra 😋
Estamos na época dos figos…tem de ser!! No ano passado esta pizza fez furor, logo tem que se repetir com a chegada dos figos😉
Há imensas receitas… e esta é a minha…para variar sem farinhas refinadas e gluten, e utilizando todos os bons amigos dos figos…o queijo de cabra e o presunto!!
Quem não gosta de pizza!! E esta é feita numa frigideira que torna a coisa mais simples e fácil!!
Pão de frigideira faço e invento muitos, (receitas aqui ➡️ pão de alfarroba, pão de milho, pão de sementes, pão de frigideira de alfarroba e côco), criando várias combinações…a base da pizza vi a ideia na net e tive que experimentar… se o pão sai sempre bem e é ótimo a pizza também 👍
Vamos lá então à receita para 1 pizza👍
Pizza de Frigideira de Figos, Queijo de Cabra e Presunto
Ingredientes:
Creme
- 1 colheres de sopa de queijo tipo Filadélfia
- 1 colher de café de Orégãos
- uma pitada de sal, pimenta e colorau
Molho balsâmico
- 1 colher de sopa rasa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Base
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
- 1 colher bem cheia de farinha de linhaça (trituro na hora, assim não perde as qualidades nutricionais)
- 2 colheres de sopa de água
- Uma pitada de sal
Guarnição
- Queijo de cabra
- Presunto
- Nozes
- Espinafres
Preparação:
Creme
Numa taça juntar 1 colheres de sopa de queijo tipo Filadélfia com 1 colher de café de Orégãos, um pitada de sal, pimenta e colorau.
Reservar
Molho balsâmico
Juntar 1 colher de sopa rasa de mel com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e levar a derreter por 40 segundos no microondas.
Reservar
Guarnição
Preparar os figos, queijo, presunto e nozes, cortando.
Base
Numa tigela juntar :
2 ovos
3 colheres de sopa bem cheias de polvilho doce
1 colher bem cheia de farinha de linhaça (trituro na hora, assim não perde as qualidades nutricionais)
2 colheres de sopa de água
Uma pitada de sal
Misturar muito bem
Colocar numa frigideira anti aderente, quente, untada com um pouco de azeite.
Baixar o lume e tapar.
Quando descolar e der para virar, virar e começar a rechear
Barrar com queijo creme tipo Filadélfia temperado.
Colocar os figos às rodelas, o queijo de cabra em meias luas, uns pedaços de presunto e algumas nozes.
Tapar novamente até cozinhar mais um pouco.
Isto tudo com o bem baixo.
Depois de feita, para dar mais um tom tostado coloquei alguns minutos no grill do forno. É rápido.
Retirei e espalhei algumas folhas de espinafres e verti em fio o molho balsâmico.
Depois de pronta delicie se e acompanhe com uma salada.
Bom apetite e sejam criativos 😊
