Como já vem sendo habitual por vezes de manhã há pão de frigideira 😊
Mas hoje foi diferente. ..este não levou ovos. É vegan e como todas as receitas que faço não tem farinhas refinadas.
Um dos pães de frigideira que mais gosto é o pão de frigideira com ovo de Alfarroba e Côco (receita➡️ aqui), mas este também passou a ser um dos eleitos!
Tenho mais receitas de pães feitos num frigideira, e sem ovo, de Alfarroba (receita➡️ aqui), de Milho (receita➡️ aqui), de Lentilhas (receita➡️ aqui) e até Pão de Leite (receita➡️ aqui), ainda o Pão Simples com ovo (receita➡️ aqui), todos deliciosos, rápidos para fazer quando apetece um pão sem glúten e não temos!
A primeira experiência não correu nada mal. Ficou um pão estaladiço por fora e fofinho por dentro. Depois já fiz tanta vez…é mesmo delicioso e satisfaz a vontade de comer um pãozinho.
Vamos da receita!!
Pão de Sementes na Frigideira sem ovos
Ingredientes:
- 1 colher de sopa cheia de flocos de aveia
- 1 colher de sopa cheia farinha de arroz
- 1 colher de sopa cheia de polvilho doce
- 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça
- 1/4 de colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de café de azeite
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de sementes a gosto (usei mix de linhaça, girassol, sésamo)
Preparação:
Juntar as farinhas, o fermento e o sal e mexer. Adicionar o azeite e a água. Mexer até ficar uma pasta uniforme. Misturar as sementes.
Colocar uma frigideira untada com azeite (utilizo um guardanapo de cozinha com um pouco de azeite), ao lume. Fazer um pequeno pão e colocar na frigideira. Espalhar algumas sementes por cima e calcar ligeiramente.
Tapar e manter a cozinhar em lume médio baixo cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Vigiar para não queimar.
Depois de pronto é muito importante deixar arrefecer de preferência totalmente ou pelo menos ficar morno, senão terão um pão pegajoso e pastoso.
Hoje para acompanhar apeteceu-me queijo , presunto, tomate cereja e um copo de leite vegetal.
Bom apetite e sejam criativos 😊
