Aqui em casa adoramos polvo, seja de que maneira for.

Estamos na época de Natal e em algumas zonas do país, na noite da consuada, é servido polvo na vez do bacalhau. Por isso nada melhor que um polvo à lagareiro.

Esta receita é bem simples, leva poucos ingredientes e tenho a solução para fazer as batatas a murro, que acompanham o polvo, de uma maneira bem prática e simples.

A forma como cozo o polvo também é bem simples e fica bem macio (receita➡️ aqui).

Vamos à receita!

Polvo à Lagareiro

Ingredientes:

• 1 polvo grande (+/_ 2kg)
• 1,5kg de batatinhas novas
• 100ml de azeite
• 1 folha de louro
• 10 dentes de alho grandes esmagados com casca
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por cozer o polvo. Ver➡️ aqui como fazer. Depois de frio coloque num pirex, separe os tentáculos e reserve.

Depois lave bem as batatas e coloque, lado a lado, num prato e leve ao microondas por 12 a 15 minutos. A meio deste tempo, vire as batatas.

No fim de prontas, e ainda quentes, dê-lhes um muro para as esmagar um pouco.

Coloque as batatas junto ao polvo no pirex. Tempere as batatas com sal e pimenta. Reserve.

Num tachinho, coloque o azeite, o louro e os alhos. Leve ao lume até ferver. Deixe ferver alguns segundos.

Retire o azeite do lume e verta tudo por cima do polvo e das batatas.

Depois leve o pirex ao forno pré aquecido a 200° até ficar dourado.

Retire do lume e sirva com salada ou grelos salteados.

Receita também em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui 👇👇👇👇👇

Bom apetite e sejam criativos ☺️