Muito simples e deliciosos, com um sabor muito suave e agradável, este Crepes de Lentilhas são ideais para fazer uma refeição rápida e prática.
Este crepes não contêm glúten e são uma excelente opção para quem quer variar um pouco as refeições. Podem ser, recheados a gosto, com mais ou menos recheio consuante desejarem.
São ótimos para levar na marmita, e caso não usem todos podem guardar numa caixa no frigorífico por 2 ou 3 dias ou congelar.
Quando faço estes crepes, gosto de acrescentar salsa picada na massa. Faço os dois primeiros e nos dois restantes coloco salsa, ou outra erva aromática a gosto. Assim, fico com mais uma opção. Adoooro com a salsa😋
Uns crepes sem glúten e refinados, sem lactose e deliciosos 👌
Vamos à receita!!
Crepes de Lentilhas
(Rende 4 crepes)
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de lentilhas (50g)
- 1 colher de sopa de polvilho doce (20g)
- 12 colheres de sopa de leite vegetal
- 1 colher de café de fermento em pó
- Salsa opcional
- Sal opcional
Preparação:
Juntar todos os ingredientes no copo do triturador. Triturar
Aquecer uma uma frigideira antiaderente e passar com um papel de cozinha com um pouco de azeite.
Verter uma porção do preparado na frigideira e deixar que as laterais levantem para poder virar. Virar e deixar cozinhar mais uns segundos.
Preparar os restantes.
Costumo preparar dois sem salsa e dois com salsa.
Gosto muito com queijo e presunto…claro!!
E com queijo de ervas caseiro (receita➡️ aqui), e abacate. Claro que podem usar de compra. Uma sugestão, para ficar uma refeição mais abastada juntar o maior aliado desta combinação…salmão fumado👌
Bom apetite e sejam criativos 😊
