Quando temos claras de ovo e não sabemos o que fazer com elas, esta panqueca e uma solução👍
Hoje foi em versão doce, mas também gosto na versão salgada…brevemente explico!
Nada mais simples e prático do que esta panqueca e depois o recheio fica ao critério de cada um. Eu gosto muito com iogurte grego natural e fruta.
Também podemos aromatizar as claras com o que quisermos, canela, raspa de limão ou nas versões salgadas com curcuma e outras especiarias e ervas aromáticas, com orégãos fica muito bom.
Vamos à receita!
Panqueca de Claras com Canela
Ingredientes:
Panqueca
- 2 claras
- 1 colher de café de canela
- Uma pitada de sal
Guarnição
- 3 colheres de sopa de iogurte grego natural
- Morangos
- Framboesas
- Canela
- Polem
Preparação:
1. Bater as claras em castelo com a pitada de sal. Quando estiverem cremosas adicionar a canela e bater mais um pouco para que fique uniforme.
2. Espalhar as claras batidas numa frigideira antiaderente, quente, baixar o lume para o mínimo e tapar.
Ao fim de cerca de um minuto, com uma espátula já dá para descolar e virar com cuidado.
Deixar ficar perto de um minuto e já está.
3. Rechear com o iogurte, os morangos, as framboesas e dobrar, ou não, a panqueca. Polvilhar com um pouco de canela e polem.
Bom apetite e sejam criativos 😊
