Mais uma receita de pão maravilhosa! Desta vez é um Pão de Alho. Mais um pão sem glúten, sem laticínios e sem ovos, vegan.
Tenho várias receitas de pão e pãezinhos no blog onde destaco estas receitas 👇👇👇
Pãezinhos de Alfarroba (receita ➡️aqui)
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Pão de Sementes na Frigideira (receita ➡️aqui)
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Pão de Alfarroba na Frigideira (receita ➡️aqui)
Mas podem consultar muito mais pesquisando na lupa ou pela categoria PÃES VARIADOS.
Este fica um pão macio e com um leve sabor a alho que pode ser consumido usando-o como sandes, ou simples. É uma opção bem interessante para acompanhar marisco.
Podem fazer em forma de bolinhas, ou baguete.
É uma receita bem simples e prática de fazer, pois não é necessário nenhum equipamento de cozinha. É amassado à mão, apenas para misturar os ingredientes.
Adoro usar este pão para fazer hambúrguer no pão, pois enriquece o todo o hambúrguer.
Vamos à receita!
Pão de Alho
Ingredientes:
- 100g de farinha de arroz
- 40g de farinha de grão de bico
- 120g de fécula de batata
- 90g de polvilho azedo
- 20g de farinha de linhaça (triturei linhaça castanha)
- 4 colheres de sopa de água
- 8g de psyllium
- 7g de fermento granulado para pão
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sobremesa de vinagre de cidra
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- orégãos (opcional)
- 1 e 1/ 2 chávena de água (chávena de 200ml)
Preparação:
1. Começar por juntar a farinha de linhaça com as 4 colheres de sopa de água. Mexer e reservar.
2. Depois aquecer o alho picado no azeite até a ferver.
3. Numa taça colocar as farinhas, o psyllium, o sal, o femento e misturar.
Juntar a linhaça e 2 colheres de sopa da mistura do alho com o azeite. Começar a mexer, e aos poucos misturar a água sempre a amassar até obter a consistência correta. Deve ficar uma massa homogênea e moldável. Juntar os orégãos e amassar mais um pouco. Juntar um pouco de orégãos também no restante azeite.
4. Moldar os pãezinhos. Dá para 6 unidades.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha de arroz.
Pincelar os pãezinhos com o restante azeite com alho.
Colocar em local mais quente para levedar até duplicar o volume.
5. Levar a cozer em forno pré aquecido a 200° cerca de 20 a 25 minutos.
Receita em vídeo no canal do YouTube da comida colorida só porque sim aqui👇
Bom apetite e sejam criativos 😊
